Ферми за люти чушки с дебют на „Фудтех 2019“
Разширява се технологичната зона с иновативно оборудване за производство на храни
Специалитети, направени с над сто вида люти чушки, ще покажат участници в 25-ото издание на международния форум „Фудтех 2019“.
Изложението ще се проведе от 20 до 24 февруари в Международния панаир в Пловдив. Основната част от асортимента на „Фудтех 2019“ заемат млечните и месни изделия на български производители.
Тази година за първи път към тях ще се присъединят две български ферми за люти чушки. Те използват огнения зеленчук за направата на нестандартни специалитети, като туршия, пюре с аромат на цитруси, шоколадов сос, сладко, дори люта бира и ракия.
Новото в традиционно силно представения сектор на млечното и месното животновъдство е завръщането към ръчния труд и използването на класически методи. Забелязва се тенденция към използването на позабравени стари технологии, но храните се правят в съвременни условия и се предлагат с атрактивен външен вид. Повечето водещи производители сами отглеждат животните или вземат суровината от проверени ферми, пишат организаторите.
Тази година те поставят начало на нова инициатива – разширява се технологичната зона за хранителната индустрия. Ще бъде представена техника за преработка на суровини, производство на храни, сортиране, пакетиране и етикетиране.
Друг акцент на изложението ще бъдат швейцарски веган, био и традиционни шоколади. Предлагат се над 30 вида, включително с баобаб, нар, кокосово мляко, чили и други добавки.
ПРЕДИ 52 минути
Ути Бъчваров търси най-добрия майстор на рязането на сухо мезе на Събора на овцевъдите
Кулинарният спец прави тон курбан чорба на 24 май
ПРЕДИ 22 часа
„Ден на полето“ се разширява до област Бургас
Успоредно с това от 23 до 25 май ще се проведе и „Ден на полето“ в село Попгригорово
25.04.2024
CAP4US Уебинар: Зеленчукопроизводството на фокус
Събитието ще се проведе на 25 април от 11 часа онлайн само в Агри.БГ
22.04.2024
Възможност: До 10000 евро финансиране за бизнес идеи на дамите в агросектора
Отворен е приемът по програмата EWA България, която за поредна година предлага менторство, обучение и достъп до общността
0 КОМЕНТАРА