Пазарът на лук в момента е актуална тема за цяла Европа. Някои експерти смятат, че той ще се изчерпи до март. Според една полска компания, която не е специализирана в търговията с лук, може би тази година за първи път ще може да се натрупат пари от продажбата му, пише изданието freshplaza.com.

Проблемите с реколтата от лук в Европа ще се отразят на цената му

Подобно на ситуацията в много европейски страни, полският лук е по-дребен на размери от обичайното, казва Корнелия Левиковска, търговец.

Размерът тази година е по-малък, обикновено калибърът е 4-6, но производителите ми предлагат и размер 5+ и 6+. Последните обаче не са в достатъчно количества, както през минали години, допълва Левиковска.

Дефицитът на лук на Стария континент вече се отрази върху цената му. Според производители тя ще продължава да върви нагоре през следващите седмици. Настоящата цена е почти двойна на тази през ноември 2017 г. Производителите не са категорични за наличното количество – според някои лукът ще привърши през пролетта, а според други – опасност от това няма.

Според Левиковска някои страни може да се възползват от силното търсене на лук. В момента тя няма индикации за катастрофален дефицит в скоро време, но е заявен интерес от доставка на полски лук в Холандия и Дания, които ще имат нужда от него през декември и януари.

В момента, в който лукът свърши в някои страни, ще настъпи Коледата за полските производители.

„Полските фермери са щастливи от ситуацията на пазара, тъй като през изминалите години те не успяха да спечелят много пари от продукцията си. Те се надяват този сезон да промени лошия им късмет. Някои фермери забавят продажбата на лук, изчаквайте по-високата цена“.