Заводът Beehive се намира в село Чернявка, Черкаска област, Украйна. В него са инвестирани 10 млн. евро. Той може да произвежда 16 000 тона мед на година. След това готовата продукция се изнася в 15 страни, сред които САЩ, Канада, Дания, Италия, Германия, пише изданието epravda.com.ua.

Фермери вече кандидатстват по Пчеларската програма


Предприятието разполага с пет пункта за заготовка, в които се доставя продукция от пчелари от 12 украински области.

Сътрудничим с над 5000 пчелари. Общият им брой се променя, тъй като понякога се обединяват в кооперативи, информира Игор Лиски, технически директор на завода.

Качеството на събраната продукция се проверява три пъти в съвременна лаборатория.

Beehive разполага със специално устройство – хроматограф, с което се анализира меда за наличието на 74 вида антибиотици в много ниски концентрации – един микрограм на килограм мед. Тази машина не може да бъде излъгана.

При постъпването на меда на всеки съд слага стикер, а проби от него се отнасят в лабораторията. При успешно минаване на тестовете медът минава към следващия етап – преработване. За едно денонощие Beehive произвежда 40 тона продукция.

Всеки мед има специфични показатели. Ние създаваме купажи. Взимаме мед с едни показатели и с едно ниво на киселинност, за да получим накрая еднородна партия, казва техническият директор на предприятието.

За да се запази течната форма на меда и да не се загубят полезните му свойства, в процеса на преработка се нагрява до 40-45 градуса. Хомогенизирането на меда от различни пчелари продължава 4 часа и дори повече.