Винопроизводители от Балканите се събират на фестивал в София

Винопроизводители от Балканите се събират на състезание тази седмица в София. Събитието ще се проведе на 14-и и 15-и Юни в София и в него могат да участват винопроизводители от държави на територията на Балканския полуостров.

THE BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITON е един от малкото конкурси в Европа, които следват стандартите, методите на дегустация и точкуване на австралийския модел на оценяване.

Обявяването на резултатите и награждаването на победителите ще се състои на Специална Церемония на 16 юни 2012 година от 20:30 часа в ресторант Shades of Red на Гранд Хотел София, последвана от Гала Вечеря.

В рамките на винения фестивал ще бъдат изнесени лекции на тема винен туризъм, както и пазарна реализация на продуктите. Серия от дегустации в конкурсната програма ще изберат най-добрите вина. Състезаващите се вина ще бъдат групирани, като всяка група ще се състои от 30 вина. Дегустацията на червените вина ще следва дегустацията на белите вина, за да се избегне влиянието на танините върху рецепторите на дегустиращите. Всеки съдия ще бъде помолен да дегустира вината най-малко три пъти в рамките на една сесия – един път, за да напише дегустационна бележка, втори път да потвърди дегустационната бележка и да даде евентуална оценка и трети път да финализира оценката. По този начин всеки съдия ще има възможност да дегустира виното за по-дълъг период от време, а не за 1-5 мин, каквото е времетраенето за оценка на повечето конкурси.

Вината ще бъдат оценявани по 20-балната система и могат да претендират за златни, сребърни и бронзови медали. Всички вина, достигнали нужния резултат за златни медали (еднакъв стил/еднаква категория) ще бъдат сервирани и дегустирани отново в последната част на състезанието, за да се определят вината, които ще бъдат удостоени с Трофеите и Гранд Трофея на BIWC.