Експерти от ЕС: Да се подобри хигиената в кланиците на новите страни-членки

Държавите, които се присъединяват към ЕС от 2004 г. нататък, трябва да приведат кланиците си в съответствие с хигиенните стандарти на ЕС.

Тъй като тези изисквания по принцип са по-строги, отколкото действащите национални норми, за модернизирането на кланиците в тези държави са отделени средства на ЕС с цел да се улесни спазването на хигиенните изисквания. ЕС осигурява около 117 милиона евро за 241 кланици в рамките на програма САПАРД.

Одитът провери как са използвани тези и други средства, както и дали съществуват адекватни системи за изпълнение на хигиенните стандарти. Одитът включи посещения на кланици, които ползват финансиране от ЕС, в Чешката република, Унгария, Полша, Румъния и Словения.

Основното заключение от одита е, че като цяло моделът на системите за надзор на хигиенните изисквания от страна на Комисията и на компетентните органи на посетените държави членки е подходящ.

При одита обаче бяха установени редица слабости при прилагането на тези системи (по отношение на надзора на предприятията за хранителни продукти (ПХП), и изпълнението от тяхна страна на хигиенните изисквания).

Установените слабости показват необходимостта от по-стриктно извършване на проверки на всички нива, за да се намалят рисковете. В доклада се отправят общи препоръки, насочени към подобряване на изпълнението на място, както и на насоките и обучението.