В доставка на полско пилешко месо с тегло 500 кг са установени бактерии салмонела, съобщиха от Държавния ветеринарен контрол на Чехия. От заразеното пилешко филе са получили пет заведения за обществено хранене в Градец-Кралова, Горжица, Колин и Хоцен, информира radio.cz.
Полското говеждо се връща в играта
Салмонелата е опасна за човека, тъй като провокира остра чревна инфекция. В месото и млякото бактериите се размножават, без повлияят на цвета или вкуса им.
Симптомите на болестта са повишена температура, болки в мускулите, гадене и повръщане.
Салмонелата не е устойчива към високи температури и лесно може да бъде унищожена в хода на топлинна обработка.
Седмица по-рано Чехия отмени задължителната проверка на полското говеждо месо. Екстремните мерки бяха въведени през февруари тази година след установяване на салмонела в доставка на 700 кг говеждо месо.
0 КОМЕНТАРА